Шоколадные панкейки с кунжутом и яблочно-мятным соусом: пошаговый рецепт

Ингредиенты для панкейков самые обычные: мука, молоко, яйцо, разрыхлитель, сахар, сливочное масло. В наши мы добавим ещё шоколад и кунжут. Шоколад и сливочное масло растопим. Я делаю это в микроволновой печи, в импульсном режиме, 4 раза по 20 секунд. Подогрела, размешала, подогрела, размешала. Далее смешиваем шоколадно-масляную массу с солью, сахаром и яйцом. Вливаем молоко и перемешиваем. Дальше просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем и добавляем кунжут. Отставим пока тесто, прикрыв его полотенцем, и приготовим соус. Для соуса возьмём 1/2 крупного яблока или 1 целое небольшое, мяты несколько веточек, 0,5 лимона и 1 ч. л.сахара. Яблоко нарежем кубиками 1х1 см, польём соком лимона. Добавим порезанную мяту и сахар. Оставим настаиваться. Сковороду единожды смажем растительным маслом, дальше жарить будем на сухой сковороде. На первой стороне — до сухих пузырей, переворачиваем и жарим ещё несколько секунд. Складываем панкейки стопочкой и подаём с соусом! Я их дополнительно полила горячим шоколадом!:))