Шоколадно-кофейные блины: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Шоколадно-кофейные блины

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Блины и оладьи/Блины тонкие/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Какао порошок — 2.5 ст. л.
Кофе свежемолотый — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Молоко — 350 мл.
Мука пшеничная — 9 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления шоколадно-кофейных блинов нам понадобятся следующие продукты: какао-порошок, свежемолотый кофе, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, сода, молоко, масло подсолнечное рафинированное. В 100 мл. молока всыпаем свежемолотый кофе, ставим на огонь, даём молоку закипеть и провариваем 1 минуту. Далее кофейное молоко процеживаем через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко вливаем в оставшееся молоко. В миске соединяем куриные яйца, какао-порошок и сахар. Тщательно смешиваем венчиком. Всыпаем муку, смешанную с содой. Вымешиваем не тщательно, только слегка перемешиваем по возможности, так как масса на этом этапе густая. Вводим молоко. Вымешиваем тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков. Вливаем в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, ещё раз перемешиваем. Вот такое у нас получается шоколадное тесто. Жарим кофейные блины на среднем огне. Наливаем на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — переворачиваем, доводим до готовности другую сторону. Вот такие у нас получаются красавчики! Пористые, толстенькие, мне чем-то напоминают по вкусу венские вафли. Подавайте обязательно с сиропом, сгущённым молоком, сладким фруктовым или ягодным соусом!!!