Ржаные оладьи по-деревенски: пошаговый рецепт

Для приблизительно 12 оладий нам понадобится 1 стакан ржаной муки, 1 стакан молока, яйцо, сахар, 2 ст. л. растительного масла, сода, лимонная кислота, соль. В чаше смешать сухие ингредиенты и лимонную кислоту (она у меня была в виде жидкости, но можно и в порошковом виде). Перемешать. Затем добавить 0,5 стакана молока, размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем добавить остальную часть молока, перемешать. Далее добавляем 1 яйцо и растительное масло, перемешаем. Тесто получится довольно густым. Оставим на 5-7 мин.. Сковороду немного смазать растительным маслом, выложить небольшое количества теста на сковороду. Когда начнёт пузыриться, можно переворачивать. Обжаривать на среднем огне до готовности.