Оладьи с семенами льна: пошаговый рецепт

Возьмём кефир, муку пшеничную, сухие дрожжи, сахар, яйцо, льняное масло и семена льна. Сначала сделаем опару. Для этого соединяем 1 ч. л. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ст. кефира, 3 ст. л. муки от общей массы. Хорошо размешиваем и оставляем в тёплом месте на 10 мин.. Тем временем взбиваем венчиком 1 яйцо с 4 ст. л. сахара. Засыпаем 1 ст. муки и 2 ст. л. льняного масла, перемешиваем, чтобы не было комков. Добавляем 2 ст. л. семян льна и подошедшую опару с явной пузырчатой шапочкой, что означает – дрожжи заработали. Затем хорошо размешиваем тесто до однородности и даём ему постоять 10 мин.. Жарим оладьи на подсолнечном масле на нагретой сковороде до румяности с обеих сторон на среднем огне. Подаём к столу оладьи с семенами льна, дополнив джемом или сметаной. Приятного всем аппетита!