Лимонные панкейки: пошаговый рецепт

Для приготовления лимонных панкейков нам понадобятся следующие продукты: мука, молоко, яйцо, сахар, разрыхлитель, растительное масло, соль, сок и цедра лимона. В миске взбиваем 250 мл. молока, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, сок (10 мл) и 5 г цедры лимона. Добавляем просеянную муку (160 грам.), сахар (2 ст. л. ), 1 ч. л. разрыхлителя и 1 г соли. Смесь хорошо перемешиваем до однородности. При необходимости тесто можно процедить через сито, чтобы избежать комочков. Жарим панкейки на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием 1-2 мин. с одной стороны. Точно также с другой стороны. Подаём панкейки горячими с чем душа пожелает. У меня в этот раз клюквенный соус.