Капустные блинчики: пошаговый рецепт

Подготовьте молоко, воду, яйца, муку и тонко нашинкованную капусту. Капусту поместите в кастрюлю, залейте кипятком, чтобы покрыло и проварите 5 мин.. Откиньте капусту на ситечко, дайте остыть и стечь воде. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром, влейте молоко, воду и растительное масло. Перемешайте. Муку соедините с содой и просейте в миску с тестом. Снова перемешайте. Добавьте остывшую капусту. Перемешайте. Жарьте блинчики с обеих сторон. При добавлении теста на сковородку, разравнивайте немного кусочки капусты, чтобы они равномернее распределялись по площади блинчика. Блинчики желательно подавать в горячем виде, дополнив сметаной и свежей зеленью.