Кабачковые оладьи с творогом и манкой: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится молодой кабачок, творог, манная крупа, яйцо, соль, подсолнечное масло. 500 г молодых кабачков очистить, натереть на крупной тёрке, перемешать с 0,5 ч. л. соли и оставить на 5 мин.. Тщательно отжать весь образованный сок, а мякоть перемешать со 150 г мягкого творога. Если у вас творог крупинчатый, то его можно предварительно перетереть через сито. Добавить 1 яйцо и 4 ст. л. манной крупы. Тщательно перемешать и оставить на 15 минут для того, чтобы манка набухла. В сковороде разогреть 50 мл. подсолнечного масла. Столовой ложкой выкладывать круглые оладьи на сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Кабачковые оладьи с манной крупой и творогом готовы к подаче.