Дрожжевые оладьи из сардины в масле: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится молоко, соль, сахар, яйца, свежие дрожжи, подсолнечное масло, мука, сардины в масле. Соединить тёплое молоко (40°С), соль, сахар, раскрошенные дрожжи и муку. Добавить яйца. Хорошо перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана. Если надо — подкорректируйте густоту теста, добавив немного муки или молока. Добавить размятую рыбу без масла. Оставить тесто в тёплом месте для брожения на 45 мин.. Сковороду хорошо разогреть, с небольшим количеством подсолнечного масла. Убавить огонь ниже среднего. Столовой ложкой выкладывать оладьи. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Оладьи готовы.