Драники из тыквы: пошаговый рецепт

Для приготовления драников возьмите следующие ингредиенты: тыкву, соль, перец, муку, яйца, чеснок, зелень петрушки и масло для жарки. Для подачи тыквенные семечки и сметану. 500 грамм тыквы очистите от кожуры (получится 420-450 грамм тыквы). Натрите тыкву на тёрке. 2 веточки свежей петрушки промойте, обсушите и мелко порубите. 2 зубка чеснока очистите и натрите на мелкой тёрке. Соедините в миске все подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 2 куриных яйца, перемешайте. Всыпьте 4 ст. л. просеянной муки. Тщательно перемешайте. Сковороду накалите, налейте 3 ст. л. подсолнечного масла, ложкой выкладывайте тыквенное тесто. Обжаривайте с двух сторон по пару мин.. Готовые драники с тыквой выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Получается 10-12 штук среднего размера. Тыквенные семечки обжарьте на сухой сковороде пару мин.. Подавайте драники с семечками и сметаной.