Блины с паприкой: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить такие острые блины, нужно взять яйца, воду тёплую, молоко, соль, сахар, паприку, муку, масло оливковое. Вымыть куриные яйца. Разбить яйца в подходящую посуду. Венчиком взбить яичную массу. Добавить тёплую воду и молоко по 100 мл. Продолжить взбивать венчиком. Добавить паприку. Перемешать. Добавить немного муки. Перемешать. Добавлять поочередно муку и воду с молоком, тщательно перемешивая тесто венчиком. Оставить 50 мл. воды в резерв. Добавить к тесту оливковое масло. Перемешать. Тесто готово. Дать постоять ему в течение 15-20 мин.. Если оно будет густовато, добавьте резервные 50 мл. воды. Ещё раз взбить венчиком. Разогреть сковороду для выпечки блинов на среднем огне. Убавить огонь до среднего. Налить блинное тесто в нужном количестве, равномерно распределяя по сковороде тонким слоем. Жарить блинчик в течение 1 мин. . С помощью деревянной лопатки перевернуть блин на другую сторону. Жарить 10 секунд. Сбросить готовый блинчик на тарелку. Остальные блины жарить по той же схеме, складывая готовые в стопку на тарелке. Такие блины можно начинить, подавать со сметаной к обеду.