Блины на воде с творожной начинкой: пошаговый рецепт

Соберём продукты для приготовления: яйца, сметану, соль, воду, сахар, творог, подсолнечное масло, муку. Приготовим блинное тесто на воде. Перемешиваем яйцо куриное 1 шт. , добавив соль 1 щепотка. Можно использовать как венчики, так и вилку. Засыпаем сахар 2 ст. л. и снова перемешиваем. Количество сахара добавляем на свое усмотрение, можно больше, можно меньше. Также в тесто сахар можно вообще не добавлять, так как начинка будет сладкой. Следующим этапом вливаем подсолнечное масло без запаха 2 ст. л. , воду очищенную, лучше кипячёную, 1 ст. и размешиваем. В конце добавляем муку пшеничную 2 ст. и хорошо перемешиваем. Даём немного тесту постоять, чтобы комочки разошлись. А пока сделаем творожную начинку. Смешиваем в мисочке творог 400 г, яичные желтки 2 шт. , сахарный песок 5 ст. л. , соль 1 щепотка, сметану 3 ст. л. Начинка получается жидковатой, по консистенции как сгущёнка. На сухую нагретую сковородку наливаем половник теста и, вращая сковородку, формируем круглый блин. Обжариваем блинчики с обеих сторон на среднем огне до небольшой румяности. Каждый остывший блинчик смазываем творожной начинкой 3 ст. л. Блинчики с начинкой сворачиваем в трубочки. Для удобства разрезаем блинные трубочки пополам и посыпаем сахарной пудрой для красоты. Нежные блинчики подаём к столу с чашечкой ароматного чая или кофе. Приятного всем чаепития!