Блины на кефире с кипятком: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится кефир, кипяток, яйцо, сахар, соль, сода, уксус. 1 яйцо соединить с 2 ст. л. сахара и 2 г соли. Взбить миксером до однородной, пышной массы. Добавить 200 мл. кефира и ещё раз всё взбить. Добавить 150 г просеянной муки. Взбить миксером до исчезновения всех комочков. Не прекращая взбивание, влить 200 мл. кипятка. В ложке соединить 1 ч. л. соды и 1 ст. л. столового уксуса. Вмешать смесь в тесто. На раскалённую сковороду, слегка смазанную жиром, вылить немного теста и распределить его по всей сковороде. Готовить блинчики 2 мин. . Перевернуть на вторую сторону и готовить ещё 1 минуту. Кружевные блинчики на кефире с кипятком готовы.