Блины из пекинской капусты: пошаговый рецепт

Для приготовления теста нам понадобятся яйца, вода, пекинская капуста, мука, соль, картофельный крахмал. В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить 200 г нарезанной пекинской капусты. Измельчить до состояния кашицы. Добавить 3 яйца, 200 мл. воды, 1 ч. л. соли. Включить комбайн на 1-2 мин. , добиваясь, чтобы масса стала однородной. У меня за 2 мин. смесь взбилась в такую воздушную массу. Вмешать в тесто 60 г просеянной муки и 20 г картофельного крахмала. Небольшую сковороду хорошо разогреть и смазать подсолнечным маслом (всего в работе использовать 50 мл. подсолнечного масла). На один блин у меня уходил один небольшой половник теста. Готовить 2 мин. до золотистой корочки. Перевернуть блин на вторую сторону и готовить ещё 30 секунд. Блины из купусты готовы к подаче.