Блинчики с яблоками и корицей: пошаговый рецепт

Возьмите куриные яйца, воду, сахарный песок, пшеничную муку, подсолнечное масло, соль, яблоки, сливочное масло и молотую корицу. Почистите яблоки 500 г от кожуры и сердцевины. Порежьте яблоки небольшими кубиками. Сложите кусочки яблок в миску, полейте лимонным соком 1 ст. л. и размешайте. Сделайте блинное тесто. Смешайте венчиком яйца 2 шт. , соль 1 щепотка и сахарный песок 3 ст. л. Влейте воду 500 мл. и добавьте муку 300 г. Перемешайте венчиком до однородности. Влейте в тесто подсолнечное масло 3 ст. л. , размешайте и отставьте на 15 мин.. Сделайте яблочную начинку для блинов. На разогретую сковороду положите сливочное масло 30 г и сахарный песок 150 г. Потомите на медленном огне 3 мин. , помешивая. Добавьте в сковородку яблоки и тушите на небольшом огне 7 минут, помешивая. Добавьте к тушёным яблокам молотую корицу 0. 5 ч. л. и размешайте. Начинка готова. Наливайте на разогретую сухую сковородку половник блинного теста и распределяйте по всей площади. Жарьте тонкие блины с двух сторон до лёгкой румяности на среднем огне. Складывайте блины на тарелку и накрывайте крышкой, чтобы они не подсыхали. На блинчик с одного края положите 2 ложки яблочной начинки. Заверните начинку из яблок в блинчик конвертом. Таким образом соберите все блинчики. Остывшие блины с яблочной начинкой посыпьте сахарной пудрой 1 ст. л. Подавайте блины с яблоками и корицей с чашечкой ароматного чая. Приятного всем чаепития!