Блины с начинкой из печени трески и сыра: пошаговый рецепт

Для приготовления блинчиков с печенью трески нам необходимо взять яйца, молоко, воду, соль, муку, печень трески в масле, сыр твёрдый, зелень, сахар. В миску вбиваем 2 яйца. Добавляем 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и разрыхлитель для теста. Вливаем холодное молоко и воду. Взбиваем. Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Вливаем 2 ст. л. растительного масла и снова взбиваем. Оставляем тесто на 15 минут отдохнуть. На хорошо разогретой сковороде обжариваем блинчики (как обычно). Для первого блина можно в сковороду капнуть 3 капли масла. Много масла не лейте. Его достаточно в тесте. Для приготовления начинки нам нужно отварить куриные яйца. Нарезать кубиком. Твёрдый сыр натрите на тёрке. Печень трески переложить в миску (с маслом). Размять вилкой. К размятой печени добавьте натёртый сыр, измельчённую зелень и яйца. Перемешайте. Я добавила в начинку только перчика молотого. Соли там достаточно. На каждый блинчик выложите по 1 ст. л. полученной начинки. Сверните конвертиком. Подайте блинчики к столу. Приятного аппетита.