Блинчики с морковной начинкой: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить блинчики, необходимо взять яйца, холодную кипячёную воду и кипяток, сахар, соль, подсолнечное масло, куркуму, зелёный лук, сливочное масло. Приготовить блинчики с зелёным луком вы сможете согласно ссылкам ниже. Для начинки подготовим морковь, растительное масло, воду, перец чёрный молотый, мускатный орех и зиру. Морковь сочную и сладкую 300 г очистить, вымыть, измельчить на тёрке. Добавить специи: чёрный молотый перец 1 г, мускатный орех 1 щепотку, зиру 2 г. Перемешать. Выложить подготовленную морковь со специями в сотейник. Добавить воду 2 ст. л. , растительное масло 1 ст. л. Перемешать и поставить на тихий огонь томиться в течение 10 минут до мягкости моркови. Соли не стоит добавлять. Начинка из пряной моркови готова. Готовые блинчики с припёком из зелёного лука начинить морковью и плотно завернуть рулетом. Обрежьте края блинчиков и разделить их на 3 порционных кусочка. Сворачивать блинчики с начинкой можно по-разному. Подавать блинчики на закуску можно к обеденному или праздничному столу.