Блины на сметане: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся яйца куриные, масло сливочное, сметана, минеральная вода, соль, сахар, мука пшеничная, сало солёное. В миску разбиваем куриные яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком в пышную массу. Добавляем сметану, снова взбиваем. Добавляем просеянную через ситечко муку. Аккуратно размешиваем, чтобы не было комочков. Сливочное масло растопить любым способом. Добавить в общую массу. Перемешать. Добавляем минеральную воду. Перемешиваем. Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут при комнатной температуре. Спустя время, разогреваем сковороду, смазываем сковороду свиным салом (наколите на вилку сало и смазывайте разогретую сковороду). Наливаем тесто на разогретую, смазанную сковороду, предварительно размешав тесто. Жарить до румяного цвета с двух сторон. Готовые блинчики выложить стопочкой на тарелку.