Банановые пп-сырники: пошаговый рецепт

Подготовим все ингредиенты. 2 пачки творога, 2 яйца 100 г кукурузной муки, масло. Банан лучше брать уже тёмный: он сладкий и его легко мять вилкой. Муку использую кукурузную цельнозерновую, но её можно будет заменить на рисовую или другую, которую вы предпочитаете. Банан мнём вилкой. Добавляем к нему 360 г творога и 2 яйца. Тщательно перемешиваем. Далее я добавляю муку. В зависимости от вида муки и творога, количество муки может варьироваться, нужно смотреть по консистенции. Я добавила 100 г кукурузной цельнозерновой муки. Кстати, сырники с 1 бананом получаются чуть сладкие, если вы любите послаще, можете добавить любой подсластитель. Если это будет сироп, то тогда и количество муки немного увеличится. Большинство людей лепят сырники руками, я предпочитаю их ложкой выкладывать на сковороду и сразу жарить. Они получаются менее аккуратными, но тоже вкусными. Если вы из тех, кто предпочитает лепить руками, то я бы добавила ещё 30 г муки, чтобы масса стала плотнее и легче лепилась. Я выкладываю порцию сырной массы ложкой на разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом 1 ст. л. Ложкой массу ровняю и разглаживаю. Жарю сырники по 5-7 минут с каждой стороны. Переворачиваю сырники пластиковой лопаткой. Подавать такие сырники можно со всем, что вам нравится. У меня это сметана и рубленые орехи. Выходит очень вкусно и главное – полезно.