Рагу из копченой рыбы
Ингредиенты
- Горубша горячего копчения — 500 гр.
- Белое вино — 100 мл.
- Сливки 33%-ные — 200 мл.
- Красный лук — 1 головка
- Куриный бульон — 1 л
- Куриное яйцо — 4 шт.
- Оливковое масло — 20 мл.
- Куркума — половину ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
1
В глубоком сотейнике на оливковом масле припустить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить белое вино и выпарить его полностью, после чего влить куриный бульон и сливки, добавить куркуму и уварить до густоты. Копченую рыбу разобрать на крупные волокна и вмешать в соус. Поперчить, посолить, если надо (копченая рыба дает в соус достаточно много соли, это надо учитывать). Сварить яйца всмятку (3 мин.ы после закипания воды), положить в тарелку при подаче вместе с рыбным рагу.
Основные блюда View All
24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023
Нет комментарий к рецепту