Пянсе
Ингредиенты
- 50 мл. теплого молока;
- 6 гр. сухих дрожжей;
- 200 гр. муки;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 200 гр. капусты;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 100 гр. говяжьего фарша;
- соль
- лавровый лист, специи
Пошаговый рецепт приготовления
Разводим дрожжи в тёплом молоке. В другой ёмкости смешиваем яйцо, соль, сахар и растительное масло. Полученную яичную массу смешиваем с разведенными дрожжами.
Постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто должно стать эластичным и не липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы оно подошло. Поднявшееся тесто обминаем и опять ставим в тёплое место, чтобы оно ещё раз подошло (в общей сложности на поднятие теста понадобится примерно 1 час).
Для приготовления начинки капусту режем тонкой соломкой. Нарезаем достаточно мелко лук и чеснок.
Капусту смешиваем с луком, чесноком и соевым соусом.
Солим, перчим, тщательно обминаем и оставляем на некоторое время, чтобы капуста промариновалась.
Фарш выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и слегка обжариваем.
Когда подойдёт тесто, капусту, отжатую от выделившегося сока, смешиваем с обжаренным фаршем.
Тесто делим на две части. Каждую часть теста раскатываем в лепёшку.
На каждую часть теста выкладываем начинку из капусты и фарша.
И начинаем защипывать тесто по кругу (получится пирог, напоминающий беляш).
Теперь тщательно скрепляем две стороны в одну линию и оставляем на несколько мин.
В пароварку наливаем воду, доводим до кипения, добавляем специи и лавровый лист. Сетку пароварки смазываем растительным маслом и выкладываем наши пирожки.
Пароварку накрываем крышкой и готовим пянсе на пару 40-50 мин. Крышку пароварки в процессе приготовления открывать не надо, тогда пирожки получатся пышными.
Вкусные пянсе можно подавать к столу, радуя близких прекрасным блюдом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Мясо, птица View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту