Пряное тыквенное мороженое с мёдом: пошаговый рецепт

Тыкву нарезаем достаточно крупно и запекаем в духовке до мягкости, измельчаем блендером и остужаем. Для приготовления мороженого нам нужно 100 грамм тыквенного пюре (оставшееся пюре вы можете использовать для приготовления других блюд).

Грецкие орехи слегка обжариваем на сковороде. Смешиваем тыквенное пюре, мёд, имбирь, корицу, кардамон и половину орехов.

К полученной смеси добавляем сгущенку, сливки и тщательно перемешиваем. Ставим смесь в морозилку на 15 мин. , а затем взбиваем блендером на минимальной скорости (масса должна стать воздушной).

На дно силиконовых формочек кладём немного измельчённых орешков.

Добавляем взбитую смесь и посыпаем грецкими орешками.

Формочки с тыквенным мороженым убираем в морозилку на 3 ч. . Затем достаём, вынимаем из формочек и подаём.