Простой рецепт варенья из тыквы на зиму: пошаговый рецепт

Подготовить все необходимые ингредиенты. Я использовала фруктозу, можно смело заменить обыкновенным сахаром. А тыкву лучше выбрать сладкую и зрелую. У меня сорванная тыква лежала более двух недель, кожица стала мягкой, очень легко срезалась.

Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками.

Засыпать тыкву сахаром и оставить на 1-2 ч. .

Сахар за это время практически растает, тыква выделит немного сока.

Поставить кастрюлю с тыквой на слабый огонь и уваривать тыкву до густого пюреобразного состояния. Это займет 1-1,5 ч. . Вначале варенье часто перемешивать не нужно - в кастрюле будет достаточно много жидкости, поэтому ничего не подгорит и не убежит. А вот во второй половине приготовления, отходить далеко от плиты не стоит - помешивать придется, практически, непрерывно.

Густое, ароматное тыквенное варенье разложить по стерильным баночкам и закатать прокипяченными крышками.

До полного остывания оставить под теплым пледом. Хранить в кладовой или подвале.

Яркое, ароматное варенье из тыквы, сваренное на зиму по этому рецепту, изумительно сочетается с печенькой и чашечкой чая.

Можно подать тыквенное варенье с кашей. Это безумно вкусно! Готовьте с любовью!