Помидоры, маринованные на зиму без специй: пошаговый рецепт

Крышку предварительно простерилизовать в течение 3-4 мин. после закипания воды. Помидоры помыть, уложить в чистую, хорошо вымытую банку.

Залить помидоры крутым кипятком, накрыть баночку крышкой, оставить мин. на 10. Затем воду из банки с помидорчиками слить в раковину. Снова залить помидоры в банке кипятком, прикрыть крышкой и оставить ещё на 10 мин.

Вскипятить в кастрюле 1 литр воды, добавить соль.

Затем всыпать сахар, перемешать, после закипания проварить 3 минуты на небольшом огне. За это время соль и сахар полностью растворятся. Влить уксус, перемешать маринад и выключить газ.

Воду из банки с помидорами слить в раковину. Сразу же залить помидорчики горячим маринадом. Банку закрутить (или закатать) крышкой, перевернуть, укутать со всех сторон в одеяло (или плед). После полного остывания убрать баночку на хранение. Такую заготовку можно хранить и в условиях городской квартиры.

Необычайно вкусные, простые в приготовлении помидоры, маринованные без специй, зимой станут отличным дополнением и к мясу, и к птице, и к гарнирам!