Пицца с колбасой и огурцами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пицца с колбасой и огурцами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное и тушеное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука пшеничная - 400 гр.;
дрожжи сухие - 11 гр.;
теплая вода - 200 мл.;
соль - 1 ч. л.;
сахар - 0,5 ч. л.;
оливковое или растительное масло - 4 ст. л.
Для начинки возьмите:
колбаса или колбасные изделия (у меня копченая колбаса и сосиски) - 300 гр.;
сыр твердых сортов - 150-200 гр.;
свежий помидор - 1 шт.;
огурцы (маринованные или солёные) - 2 шт.;
томатный соус или кетчуп.
Кроме этого:
пергаментная бумага.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим тесто: в глубокую миску просеять муку.

Затем добавить соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешать.

Сделать небольшое углубление и добавить стакан теплой воды, растительное или оливковое масло.

Замесить тесто руками и вымесить в течение 7-10 мин. По консистенции тесто должно быть эластичным. В процессе ручного замеса может понадобиться немного больше муки. Накрыть готовое тесто полотенцем и поставить в теплое место примерно на 30 мин.

Тем временем приготовим начинку для пиццы. Сосиски и копченую колбасу нарезать произвольным образом. Сыр натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать произвольным образом (я натерла огурцы на крупной терке). Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

На стол выложить пекарскую бумагу (так будет проще перенести пиццу на противень). Готовое тесто еще раз вымесить, раскатать достаточно тонко в большой круг. Начиная с центра круга, не доходя до края, сделать надрезы.

Основу для пиццы смазать томатным соусом или кетчупом.

На тесто произвольным образом выложить колбасные изделия, затем огурцы и помидоры. Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.

Далее, начиная с центра, уголки теста завернуть на начинку и плотно прижать к основанию.

Таким образом у нас получится "корона". По желанию можно еще раз пиццу слегка посыпать сыром и смазать томатным соусом или кетчупом. Отправить в разогретую до 180 ℃духовку и выпекать 20 мин. до золотистого цвета.

Вот такая аппетитная, вкусная и невероятно красивая пицца с колбасой и огурцами у меня получилась.