Пицца на курином фарше без теста: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пицца на курином фарше без теста

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное и тушеное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для основы:
филе куриной грудки - 400 гр.;
яйцо - 1 шт.;
мука - 2 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
соль, чёрный молотый перец
Для начинки возьмите:
шампиньоны - около 250 гр.;
лук репчатый (крупный) - 1 шт.;
сметана (или жирные сливки) - 3 ст. л.;
растительное масло для жарки;
соль, чёрный молотый перец
сыр твёрдых сортов - 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Вначале приготовим начинку, для этого очищенную луковицу и шампиньоны нужно нарезать.

На растительном масле обжарить лук на среднем огне до золотистости (на это потребуется минуты 3), затем выложить шампиньоны. Обжаривать грибы с луком мин. 7, помешивая время от времени, затем добавить сливки (или сметану), посолить, поперчить, перемешать, уменьшить огонь и потушить 5 мин. Снять с огня и дать грибной начинке полностью остыть.

Куриное филе пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере), добавить пропущенный через пресс чеснок, яйцо, муку, соль и чёрный молотый перец, тщательно вымесить до однородности.

На дно формы для выпечки, смазанной маслом, равномерно выложить куриный фарш, формируя маленькие бортики - это будет корж (основа) нашей пиццы. Поверх фарша выложить остывшие шампиньоны, обжаренные с луком. Грибную начинку сверху посыпать натёртым сыром. Духовку разогреть до 220 градусов, поставить в неё форму с куриной пиццей, выпекать 20 мин.

Аппетитное блюдо можно подавать к столу. Готовится эта пицца достаточно просто, без замешивания теста. В качестве её основы используется фарш из куриной грудки, а значит такая замечательная пицца точно не навредит фигуре и при этом порадует отменным вкусом.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!