Пышки на кефире с содой на сковороде: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пышки на кефире с содой на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кефир любой жирности - 250 мл.;
мука - 400 гр.;
сахар - 50 гр.;
яйцо - 1 шт.;
сода - щепотка;
соль - щепотка;
какао - 2 ст. л.;
растительное масло для жарки пышек;
сахарная пудра для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир подогреть до комнатной температуры (я подогрела в микроволновке), затем вылить в глубокую миску. К кефиру добавить яйцо, сахар, соль, соду и хорошо перемешать венчиком.

В получившуюся смесь всыпать какао, тщательно перемешать.

Затем частями добавить просеянную муку, каждый раз тщательно вмешивая в тесто.

Добавляя муку, учитывайте, что тесто для пышек должно получиться мягким, не липнущим к рукам.

На поверхности, присыпанной мукой, раскатать скалкой тесто в пласт толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.

Придать пышкам можно любую форму. Я решила нарезать раскатанное тесто на полоски длиной 15 сантиметров, шириной - 3-4 сантиметра, затем перекрутить каждую полоску несколько раз и сформировать из перекрученной полоски круг, края плотно скрепить.

В глубокой кастрюле с толстым дном (или на сковороде) разогреть достаточно большое количество растительного масла, уменьшить огонь до среднего. Аккуратно опустить в масло несколько пышек и обжарить их до готовности с двух сторон (жарятся пышки в масле минуты 3-4). Жареные пышки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Очень вкусные, аппетитные жареные пышки, приготовленные на сковороде из теста, замешанного на кефире с содой, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.