Пирожки с картошкой "Лапти" на кефире
Ингредиенты
- Для теста потребуется:
- мука - 380 гр.;
- кефир - 180 мл.;
- соль - 0,5 ч. л.;
- сода - Половину ч. л.;
- растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для жарки пирожков.
- Для начинки возьмите:
- картофель - 400 гр.;
- лук - 1 шт.;
- соль
- растительное масло для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Вначале приготовим начинку для пирожков, для этого 400 грамм картофеля нужно почистить, промыть, выложить в кастрюлю и отварить в подсоленной воде до готовности (на это потребуется мин. 20-25).
Когда картошка сварится, слить из кастрюли воду, размять картофель в пюре.
Лук почистить, мелко нарезать, а затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета (в течение 5-6 минут) на среднем огне. Не забывайте лук периодически перемешивать, чтобы он не подгорел.
Обжаренный лук выложить к картофельному пюре, перемешать до однородности, если нужно, подсолить, дать остыть и начинка для пирожков готова.
Подготовить продукты для замешивания теста для приготовления пирожков "Лапти".
В глубокую миску влить тёплый кефир, добавить соль и соду, перемешать.
Всыпать муку и влить растительное масло.
Замесить мягкое и нежное тесто. Дать тесту отдохнуть 15 мин. под полотенцем.
Готовое тесто разделить на 4 части.
Каждую часть теста на припылённой мукой поверхности растянуть в круг руками, смазанными в масле.
Начинку разделить тоже на 4 части. Выложить часть картофельной начинки в центр теста, как на фото.
Защепить тесто над начинкой, формируя пирожок, а затем перевернуть пирог швом вниз и немного прижать рукой так, чтобы получился "Лапоть" или лодочка.Влить достаточное количество растительного масла в сковороду, хорошо разогреть и опустить пирожок с картошкой "Лапоть" в масло, которое должно покрывать пирожок на половину высоты.
Жарить пирожок с картошкой и луком на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Готовый пирожок выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Аналогично пожарить оставшиеся пироги. Пирожки подавать к столу в тёплом виде.
Обязательно приготовьте вкусные, аппетитные, сытные пирожки с картошкой "Лапти" на кефире и они точно вам понравятся!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Мясо, птица View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту