Пирожки из слоёного теста с квашеной капустой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирожки из слоёного теста с квашеной капустой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

готовое слоёное тесто (можно взять и дрожжевое, и бездрожжевое) - 450 гр.;
мука (для раскатывания теста) - 3 ст. л.
капуста квашеная - примерно 500 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
растительное масло для жарки;
специи - по вкусу (по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления

Репчатый лук очистить, мелко нарезать. С капусты слить весь рассол.

Обжарить лук на растительном масле на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (на это потребуется мин. 3-4), затем выложить капусту, обжарить на небольшом огне, иногда перемешивая, в течение 10, добавить специи, перемешать.

Затем тушить капусту на медленном огне под крышкой до мягкости (минут 15-20), периодически помешивая, чтобы не пригорела. Снять тушёную квашеную капусту с огня, дать остыть.

Слоёное тесто разморозить при комнатной температуре.

На столе, присыпанном мукой, разложить слоёное тесто, немного раскатать его. Стаканом вырезать из теста кружки.

На кружки теста выкладывать начинку из капусты и лепить пирожки (складывать кружок пополам и слепить по принципу вареника).

Пирожки из слоёного теста с начинкой из квашеной капусты выложить на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогреть до 190 ℃и выпекать пирожки 20 мин.

Готовые пирожки остудить на решётке.

Аппетитные, вкусные пирожки из слоёного теста с начинкой из квашеной капусты готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!