Пирог со шпинатом и сыром по-шведски: пошаговый рецепт

Для приготовления теста миксером смешать сливочное масло, яйцо, муку и щепотку соли. 

Размять тесто, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и выдержать в холодильнике 30 мин. 

Для приготовления начинки лук мелко порезать и обжарить вместе с отварным шпинатом на сливочном масле 5 мин. 

Миксером соединить яйца, сливки, мягкий сыр, добавить тертого сыра, соль и смешать со шпинатом. 

Тесто достать из холодильника, раскатать в тонкий пласт, поместить в смазанную сливочным маслом форму. При помощи зубчатого ножа обрезать края, прижать тесто к стенкам и дну. Поставить форму в разогретую до 200 ℃духовку на 10-15 мин.

Затем заполнить основу начинкой и вернуть форму в духовку еще на 40 мин. Вкусный, сытный пирог со шпинатом и сыром можно подавать на стол.