Пирог с замороженной малиной и творогом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог с замороженной малиной и творогом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для песочно-творожного теста:
мука - 1,5 стакана;
творог любой жирности - 125 гр.;
сливочное масло - 50 гр.;
сахар - 0,5 стакана;
молоко - 50 мл.;
разрыхлитель - 1 пакет (10 г);
ванилин - 1 пакет;
соль - щепотка;
растительное масло для смазывания формы для выпечки.
Для начинки возьмите:
малина замороженная - 2 стакана;
сметана жирностью 15-20% - 200 мл.;
яйцо - 3 шт.;
сахар - 0,5 стакана;
крахмал - 2 ст. л.;
орехи грецкие очищенные - 2 ст. л. (по желанию).
Объём стакана 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось и стало мягким. В миске соединить творог, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин, молоко и мягкое сливочное масло, перемешать ложкой до однородности.

Затем добавить муку и замесить мягкое, приятное в работе творожно-песочное тесто.

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Руками распределить тесто в форме для выпечки, формируя бортики.

Для приготовления начинки смешать яйца с сахаром, немного взбить вилкой.

Добавить сметану, мелко порубленные орехи, крахмал.

В последнюю очередь добавить замороженную малину (размораживать её не нужно), перемешать.

Вылить начинку в форму на тесто.

Выпекать пирог с замороженной малиной и творогом в разогретой духовке при температуре 180 ℃40-45 мин. Творожно-песочное тесто должно зарумяниться, а начинка стать достаточно плотной. Готовую выпечку достать из духовки и дать полностью остыть. Полностью остывший нежный, вкусный, ароматный пирог нарезать на части и подать к столу.

Приятного чаепития!