Пирог с творожной начинкой и ягодами: пошаговый рецепт

Вначале замесим шоколадное тесто, для этого прежде всего нужно растопить сливочное масло. Тёплое растопленное масло растереть с сахаром венчиком (или вилкой).

В масляно-сахарную смесь добавить яйца и взбить венчиком.

Всыпать какао, перемешать венчиком. Затем всыпать разрыхлитель, частями добавить муку, вмешивая её венчиком. Шоколадное тесто должно получиться однородным, напоминающим сметану средней густоты.

Для приготовления творожной начинки растереть творог с сахаром и яйцами вилкой до однородности.

2 столовых ложки шоколадного теста отложить для верхнего слоя пирога, остальное тесто равномерно выложить в форму для выпечки. Если вы используете не силиконовую форму, тогда её нужно немного смазать растительным маслом без запаха. Сверху распределить творожную начинку.

На творожную начинку распределить оставшееся шоколадное тесто и деревянной палочкой изобразить хаотичные узоры на пироге.

Выложить на творожную массу ягоды (у меня - малина), слегка вдавить её внутрь. Если используется замороженные ягоды и на них нет большого количества льда, значит размораживать их не нужно.

Форму для выпечки поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 мин. Готовый пирог с творожной начинкой и ягодами остудить в форме.

Восхитительно вкусная, нежная выпечка готова, дать ей немного остыть, а затем нарезать и подать к столу. Такой пирог с творожной начинкой и ягодами неизменно нравится и взрослым, и детям!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!