Пирог с курицей на сливках
Ингредиенты
- Для теста потребуется:
- 100 гр. маргарина;
- 1/3 ч. л. соды;
- 2 стакана муки;
- 100 мл. сливок 22%;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. соли.
- 1 яйцо для смазывания пирога.
- Для начинки возьмите:
- 300 гр. куриного филе;
- 1 картофелина;
- 2 луковицы;
- 1/4 ч. л. чёрного перца;
- 1 ч. л. соли;
- 30 мл. сливок 22%.
- Для заливки:
- 30 мл. сливок 22%.
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкий маргарин, соду и муку соединить и растереть в крошку. В другую ёмкость влить сливки, добавить соль, сахар и перемешать.
В мучную смесь влить смесь из сливок, соли и сахара. Замесить тесто и убрать его в холодильник, как минимум на час.
Куриное филе, картошку и лук мелко порезать, добавить соль, перец, перемешать и начинка для нашего пирога практически готова.
Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатать в круг и переложить на бумагу для выпечки или в форму.
Добавить в начинку сливки, тщательно перемешать и выложить на тесто, оставляя по бокам немного места.
Раскатать второй кусочек теста в круг поменьше. В середине вырезать круг.
Этим раскатанным тестом накрыть начинку, защипывая края. Сверху поместить крышечку из теста. Яйцом смазать пирог. Выпекать пирог в разогретой духовке 50 мин. при температуре 190 градусов. Через 20 мин. после начала выпекания пирог вынуть, подцепить ножом крышечку и аккуратно влить оставшиеся 30 мл сливок. Затем крышечку закрыть и выпекать до готовности.
Ароматный, вкусный пирог с курицей на сливках готов. Изначально желательно оставить для крышечки чуть больше теста, чем останется от вырезанного круга, чтобы сделать её толще. У меня была тоненькая и при открывании немного повредилась, но на вкусе это совершенно не сказалось!
По желанию середину пирога можно посыпать зеленью.
Приятного всем аппетита!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Мясо, птица View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту