Перец, фаршированный мясом и рисом: пошаговый рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты.

Перец моем и очищаем от семечек. Мясо нарезаем на кусочки.

1 луковицу моем, очищаем и нарезаем.

Прокручиваем мясо с нарезанным луком в мясорубке.

Добавляем в фарш заранее отваренный рис. Хорошо перемешиваем.

Получившийся фарш с рисом солим и перчим.

Ставим большую кастрюлю на средний огонь и наливаем немного масла.

Наполняем очищенные перцы фаршем.

Выкладываем наполненные перцы в кастрюлю.

Добавляем воду и накрываем кастрюлю крышкой. Тушим на среднем огне 35-40 мин. с момента закипания воды.

Теперь можно заняться подливкой. Чистим морковь и оставшуюся луковицу.

Лук мелко режем и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Натираем морковь на тёрке и добавляем к луку.

Добавляем томат-пасту на сковородку и перемешиваем.

Выкладываем морковно-луковую подливку на фаршированный перец.

Слегка перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 5-7 мин.

Наш перец, фаршированный мясом и рисом, готов.

Подаём его со сметаной и угощаем близких.