Перец, фаршированный куриным фаршем: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Перец, фаршированный куриным фаршем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное и тушеное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

перец болгарский сладкий - 1 кг.;
фарш куриный - 300 гр.;
рис - 80 гр.;
сыр твердый - 60-70 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
помидоры свежие - 400-500 гр.;
паста томатная - 1 ст. л.;
бульон куриный - 200 мл.;
соль, перец, специи
сахар - 2 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика;
лист лавровый - 2 шт.;
масло растительное - для обжаривания.

Пошаговый рецепт приготовления

Болгарский перец помыть, удалить семена.

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой и добавить к куриному фаршу.

Фарш с рисом посолить, поперчить, добавить специи. Сюда же добавить натертый на крупной терке твердый сыр.

Фарш хорошо перемешать и начинить им подготовленный перцы.

Сложить нафаршированный перец в глубокую кастрюлю, влить бульон и поставить на огонь. Когда бульон закипит, огонь сделать минимальным. В это время обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь до мягкости.

Помидоры перекрутить на мясорубке и томат добавить к луку и моркови вместе с томатной пастой.

Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить сахар. Кипятить подливу мин. 6-7, затем вылить ее в кастрюлю с перцем. Тушить фаршированный перец на слабом огне 40 мин. (до готовности). В конце добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Если недостаточно подливы в кастрюле, влейте еще немного бульона.

Готовый вкуснейший фаршированный перец с куриным фаршем подать в горячем виде со сметаной.