Перец «Бараний рог» на зиму: пошаговый рецепт

Подготовить необходимые ингредиенты.

Перец вымыть, отрезать хвостики. Стручок разрезать на 3 части и плотно сложить в чистые стерильные банки. Это лучше делать в резиновых перчатках. Вложить лавровые листики.

Соединить в сотейнике воду, соль, уксус и мед, довести до кипения. Мед должен полностью растаять. 

Готовым горячим медовым сиропом залить банки с острым перцем.

На дно кастрюли выложить плотную или двухслойную ткань и поставить баночки с перцем для стерилизации. Залить тёплую воду так, чтобы банка была покрыта больше половины, поставить на огонь. После закипания воды огонь снизить и продолжать стерилизовать 15 мин.

Аккуратно достать банки и закатать перчик стерильными крышками, перевернуть вверх дном и тепло укутать до полного остывания. Перец "Бараний рог", приготовленный по этому рецепту, подарит вам незабываемый вкус сочных, остреньких перчиков в долгие зимние вечера.