Печенье во фритюре: пошаговый рецепт

Подготовить продукты для приготовления теста. Размягченное сливочное масло соединить с сахаром.

С помощью вилки перетереть масло с сахаром.

Затем добавить яйцо.

И влить сметану. Я использовала сметану жирностью 15%, но можно и 20% жирности.

Всё тщательно перемешать вилкой, а затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль.

Замесить мягкое и слегка липкое тесто. Убрать тесто в пищевую плёнку и оставить его при комнатной температуре на 30 мин. 

Затем выложить тесто на силиконовый коврик или присыпанный мукой стол и хорошо его вымесить. Тесто станет гладким и эластичным. Если тесто подлипает, то припылите тесто мукой. 

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезать печенье любой формы.

Масло для фритюра хорошо разогреть , если у Вас есть фритюрница, то можно ею воспользоваться. Аккуратно опустить печенье в разогретое масло. Жарить печенье до золотистого цвета.

Готовое печенье достать с помощью шумовки и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Перед подачей посыпать рассыпчатое печенье сахарной пудрой. Вот такое аппетитное и очень вкусное получается печенье, жареное во фритюре.

Приятного чаепития!