Печенье «Красный бархат» с трещинками: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Печенье "Красный бархат" с трещинками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Котлеты/Котлеты в духовке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

масло сливочное комнатной температуры - 120 гр.;
сахар - 150 гр.;
яйцо - 1 шт.;
ванильный сахар - 3 гр.;
краситель красного цвета (у меня - гелевый краситель) - 2 ч. л.;
соль - щепотка;
разрыхлитель - 7 гр.;
какао - 10 гр.;
мука - 220 гр.;
сахарная пудра - 100 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло для приготовления печенья должно быть мягким, поэтому достаньте его заранее, чтобы оно согрелось и размягчилось.

В объёмной миске соединить мягкое сливочное масло, ванильный сахар и сахар.

Взбить масло с сахаром с помощью миксера до однородного состояния (взбивать минуты 3). Затем добавить яйцо и взбить до однородного состояния.

Добавить краситель и снова перемешать миксером.

Всыпать разрыхлитель, какао и соль, частями начать добавлять просеянную муку, перемешивая тесто для печенья лопаткой. Тесто получится пластичным и слегка липнущим.

Разделить тесто для печенья на части. Я разделила замешанное тесто на 9 частей весом по 30 грамм. Из каждой части теста сформировать шарик. Сформированные шарики обвалять со всех сторон в сахарной пудре.

На противень, застеленный ковриком для выпечки (или пергаментом), выложить заготовки печенья (у меня получилось 9 штук). Печенье во время выпечки увеличится в размере, поэтому выкладывать заготовки нужно на расстоянии друг от друга.

Выпекать печенье "Красный бархат" в разогретой духовке мин. 10 при температуре 200 градусов.

Печенье достать из духовки, слегка остудить, а затем переложить на тарелку.

Красивое печенье "Красный бархат" с аппетитными трещинками порадует вас своим вкусом!