Печенье из творога и сметаны без масла: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Печенье из творога и сметаны без масла

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Шашлыки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

творог любой жирности (я взяла жирностью 5%) - 200 гр.;
сметана жирностью 20%-30% - 500 гр.;
сахар - 150 гр.;
ванильный сахар - 12 гр.;
разрыхлитель - 12 гр.;
соль - щепотка;
мука - 700 гр. (+/-).
Для посыпки:
сахар - 50 гр.;
цветная кокосовая стружка - по вкусу (по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить продукты.

В объёмной миске соединить творог и 150 грамм сахара, растереть вилкой до однородности, затем добавить сметану, ванильный сахар и соль, перемешать до получения однородной творожно-сметанной смеси.

В получившуюся творожно-сметанную смесь всыпать разрыхлитель, небольшими порциями начать добавлять просеянную муку, замешивая тесто для печенья вначале ложкой, а затем продолжить замешивать руками.

Долго вымешивать тесто не нужно, главное - чтобы оно собралось в однородный ком. Тесто должно получиться эластичным, мягким, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2 ч. .

Достать тесто из холодильника и раскатать его скалкой (не тонко!) на присыпанной мукой поверхности.

Вырезать из теста фигурки или нарезать фигурным ножом.

Выложить заготовки творожно-сметанного печенья на противень, застеленный пергаментом. Выкладывать нужно на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху печенюшки посыпать кокосовой стружкой (я взяла цветную кокосовую стружку) и 50 граммами сахара.

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать печенье мин. 20 при температуре 180 градусов. Затем достаём печенюшки, даём им немного остыть и можно подавать к столу. Печенье, приготовленное из творога и сметаны без добавления масла и яиц, получается мягким, аппетитным и очень вкусным.

Приятного чаепития!