Омлет с сёмгой: пошаговый рецепт

Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли.

Влить водку и тщательно яйца взбить венчиком. Далее добавить 1 ст. л. молока и ещё раз взбить яичную смесь венчиком.

В сковороде разогреть сливочное масло.

Вылить в сковороду яичную смесь.

Жарить омлет, не накрывая крышкой, на среднем огне, серединку немного перемешивая лопаткой, до тех пор, пока верх не станет практически сухим, а низ омлета подрумянится (2-3 минуты). Затем на одну сторону омлета выложить тонкие ломтики слабосолёной сёмги и измельчённый зелёный лук.

Сразу же, с помощью лопатки, накрыть рыбу второй половиной омлета и подержать на небольшом огне ещё около 1 минуты.

Аккуратно выложить вкуснейший и нежнейший омлет с сёмгой на тарелку, украсить свежими овощами, зеленью и сразу подать к столу.