Обжаренный кальмар с грибами иноке: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Обжаренный кальмар с грибами иноке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Кальмары — 230 гр.
Репчатый лук — 60 гр.
Перец чили — 50 гр.
Имбирь — 15 гр.
Зеленый лук — 40 гр.
Стебель сельдерея — 40 гр.
Растительное масло — 120 мл.
Сахар — 30 гр.
Морская соль — 2 гр.
Соус хойсин — 50 мл.
Белые кунжутные семечки — 5 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенные мини-кальмары обжарить на растительном масле до карамелизированного состояния с добавлением сахара. Добавить мелко рубленный чеснок, перец, корень имбиря, стебель сельдерея, зеленый лук, перец чили и морскую соль. В самом конце заправить соусом и посыпать кунжутом. Подать на банановом листе с гарниром в виде грибов иноке, обжаренных во фритюре.