Навага с луком и морковью в духовке: пошаговый рецепт

У меня навага потрошёная, если вы купили не потрошёная рыбку, тогда нужно удалить голову, внутренности вместе с чёрной плёночкой из брюшка, отрезать хвост с плавниками, счистить чешую. Промыть рыбку и нарезать на крупные кусочки. Луковицу и морковку почистить.

В сковороду влить масло, разогреть его, огонь уменьшить до среднего, выложить нарезанный на небольшие кубики лук.

Обжарить лук, иногда помешивая, до золотистого цвета, затем выложить к нему натёртую морковку.

Обжарить овощи мин. 8-10, периодически помешивая. И морковка, и лук должны стать мягкими.

В миску всыпать муку, соль и специи для рыбы, перемешать мучную смесь и выложить кусочки наваги. Тщательно обвалять со всех сторон рыбку в мучной смеси.

В жаропрочную форму выложить обжаренные лук с морковкой и разровнять.

Поверх овощей выложить кусочки наваги, покрытые мучной смесью.

Поставить форму с рыбой в разогретую духовку и запекать мин. 30 при температуре 180 градусов. 

Достать навагу с луком и морковью из духовки и подать к столу в горячем виде.