Летний салат с персиком куриным филе-гриль и малиной: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Летний салат с персиком куриным филе-гриль и малиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Рукола — 50 гр.
Салат айсберг — 50 гр.
Огурцы — 1 шт.
Нектарины — 2 шт.
Малина — 50 гр.
Сыр рокфор — 20 гр.
Куриное филе — 150 гр.
Черные кунжутные семечки — 1 ст. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Бальзамический соус
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе промыть, удалить все пленочки. На сковороде гриль разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить на сильном огне филе, до образования золотистой корочки (примерно по 2 мин.ы с каждой стороны) не пересушите мясо! Очень важно, что бы оно осталось нежным и сочным внутри. Филе выложить на бумажное полотенце, промокнуть от лишнего масла и дать «отдохнуть». Взять маленькую сухую сковороду, раскалить и обжарить семена черного кунжута примерно мин.у (дождаться первых «выстрелов» семян из сковороды 🙂 затем семена пересыпать на тарелку и дать остыть. Нектарины и огурец нарезать тонкими кольцами. Айсберг порвать руками на мелкие кусочки и смешать с рукколой. На рукколу выложить нектарины и огурцы, АККУРАТНО перемешать!Филе птицы посолить, поперчить и нарезать тонкими слайсами. Добавить к салату. Рокфор аккуратно покрошить пальцами. Сверху аккуратно выложить ягоды малины. Сбрызнуть оливковым маслом. Добавить бальзамический соус по вкусу.