Лещ со сметаной в духовке: пошаговый рецепт

Если лещ заморожен, тогда нужно полностью разморозить рыбку при комнатной температуре. Леща очистить от чешуи, убрать внутренности вместе с чёрной плёнкой из брюшка. Промыть рыбу под водой, а затем обсушить её бумажным полотенцем. 

Натереть рыбку и снаружи, и внутри солью и специями. Я использовала специи для рыбы. 

Обвалять леща в муке со всех сторон. 

Переложить леща в муке в жаропрочную форму (или на противень) и поставить мин. на 20 в духовку, разогретую до 180 градусов.

Затем достать форму с лещом, выложить сметану по всей поверхности рыбы. Поставить форму с рыбой обратно в духовку и запекать ещё 20 мин. 

Лещ, запечённый со сметаной в духовке, получается  очень сочным, нежным и вкусным.