Леках — еврейский медовый пирог: пошаговый рецепт

Смешиваем сухие ингредиенты: сахар, корицу, имбирь, просеянную муку и соду.

В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним мёд, растительное масло и тщательно перемешиваем.

К смешанным сухим ингредиентам добавляем медово-яичную смесь, цедру, снятую с апельсина, и 4-5 столовых ложек сока, выдавленных из апельсина, и хорошо перемешиваем смесь для приготовления медового пирога.

В форму для выпекания, смазанную маслом, выливаем полученную смесь и выпекаем пирог 40 мин. в духовке, разогретой до температуры 180 ℃(готовность проверяем деревянной зубочисткой, при покалывании пирога она должна остаться сухой).

Готовому медовому пирогу даём остыть прямо в форме, затем посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.  А если пирог завернуть в фольгу и дать ему полежать, то через несколько дней этот еврейский пирог леках станет только ещё более ароматным и вкусным.