Лечо из чесночных стрелок с томатной пастой на зиму: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Лечо из чесночных стрелок с томатной пастой на зиму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Котлеты/Рубленные котлеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

томатная паста - 125 гр.;
стрелки чеснока - 250 гр.;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 1 ст. л.;
вода - 175 мл.;
растительное масло - 1 ст. л.;
горошины чёрного перца - 4 шт.;
горошины душистого перца - 4 шт.;
лавровый лист - 1 шт.;
уксус 9% - 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Чесночные стрелки лучше брать мягкие. Промыть стрелки водой. Отрезать соцветие у каждой стрелки (соцветия нам не понадобятся).

Я готовила лечо в сковороде с высокими бортиками. В сковороду влить воду и масло, добавить томатную пасту, соль и сахар, поставить на достаточно сильный огонь, перемешать.

Добавить в сковороду лавровый лист, всыпать горошины душистого и чёрного перцев, довести до кипения.

Стрелки чеснока нарезать на кусочки длиной примерно 3-4 сантиметров, выложить в сковороду с закипевшей томатной смесью, перемешать.

Варить лечо из чесночных стрелок с томатной пастой на медленном огне мин. 20, периодически помешивая. В конце влить уксус и перемешать.

Банки (я взяла 2 баночки объёмом по 200 миллилитров) простерилизовать, крышки прокипятить. Горячее лечо, приготовленное из чесночных стрелок с томатной пастой, разложить по подготовленным банкам, закрутить крышками. Баночки с лечо перевернуть, поставив на крышку, хорошо укутать в одеяло, а после полного остывания (ориентировочно через сутки) убрать в прохладное место на хранение. Зимой эта вкусная, пикантная закуска станет отличным дополнением к различным блюдам.