Курица, запеченная с чесноком: пошаговый рецепт

На дно формы для запекания выложить неочищенный чеснок, морковь, нарезанную произвольными кусочками, сельдерей, зелень и травы.

Курочку посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и выложить на овощи и чеснок. Залить все вином и отправить в духовку.

Выпекать курочку с чесноком при температуре 180 ℃до образования золотистой корочки, примерно 40 мин.

По истечении времени курочку достать из формы и отложить в сторону, сохраняя тепло.  Морковь, сельдерей и травы достать из соуса, оставляя в нем лишь чеснок. Пару зубчиков чеснока отложить в сторону. Остальной чеснок размять с помощью толкушки.

Полученный соус процедить через сито, а затем выпарить на сковороде до загустения.

Курочку выложить на блюдо, полить соусом, украсить целым запеченным чесноком. Подавать к столу с гренками, смазывая их чесноком, который у нас сохранился целым.