Курица в кефире в рукаве в духовке: пошаговый рецепт

Порционные части курицы (у меня - куриные бёдра) моем, обсушиваем. Каждый кусочек курицы натираем со всех сторон солью и чёрным молотым перцем.

Очищаем лук, нарезаем полукольцами, перекладываем в глубокую миску.

Добавляем к луку кусочки курицы.

Лук и курицу заливаем кефиром, хорошо перемешиваем.

Куриное мясо укладываем кожицей вниз и оставляем мариноваться в кефире в течение 1 ч. в холодильнике.

Спустя 1 час кусочки курочки достаём из маринада без лука и сверху посыпаем равномерно молотой паприкой.

Берём рукав для запекания нужной длины, завязываем с одной стороны. Кладём рукав на противень (или в форму для запекания). Кефир с луком, в котором мариновались кусочки курицы, выливаем в рукав.

На маринад выкладываем кусочки курицы, завязываем рукав со второй стороны. Делаем на поверхности рукава 3-4 прокола ножиком для выхода пара.

Запекаем курицу в кефире в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40 мин. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем рукав и отправляем мясо запекаться ещё на 10 мин. , чтобы поверхность курочки подрумянилась.

Вкусные, сочные, аппетитные кусочки курицы, запечённые в кефире в рукаве, достаём из духовки. Подавать их к столу можно и тёплыми, и остывшими, дополнив гарниром.