Куриная печень с луком на сковороде: пошаговый рецепт

Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. В большой сковороде разогреть растительное масло. Бросить в сковороду лук и жарить его на небольшом огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Пока жарится лук, зачистить печень от жилок и пленок. Нарезать зубчики чеснока очень мелко. Добавить к луку чеснок и жарить 30 секунд, до появления яркого аромата. Выложить в сковороду печень, увеличить огонь и жарить 5–7 мин., не забывая помешивать. Влить коньяк и жарить еще пару мин., посолить и поперчить по вкусу. Нарезать листья петрушки и украсить готовое блюдо.