Куриная грудка под шубой из грибов и картофеля: пошаговый рецепт

Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Куриное филе отбить молотком и посыпать солью и перцем. Картофель почистить и натереть на тёрке. Отбитое и посоленное филе положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить. Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза — кому как нравится). Запекать в разогретой духовке примерно 30 мин. при t180'C. Хочу обратить внимание на то, что каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное.