Курица в соусе эстрагон: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Курица в соусе эстрагон

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Курица — 1 шт.
Репчатый лук — 1 головка
Куриный бульон — 200 мл.
Морковь — 1 шт.
Белое сухое вино — 200 мл.
Сельдерей — 2 шт.
Кинза
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Эстрагон — 1 стебель
Соль
Растительное масло — 2 ст. л.
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить и измельчить лук и морковь. Сельдерей нарезать тонкими кольцами. Обжарить овощи на растительном масле. Подготовленную курицу разделать на порционные куски, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Добавить обжаренные овощи, потомить 5 мин., затем залить вином, смешанным с бульоном. Посолить, поперчить. Измельчить зелень кинзы и тархуна. Добавить в курицу и тушить 20 мин.. Готовую курицу посыпать эстрагоном.